Μια ολοκαίνουρια αλλά ισχυρή τάση που θα καθορίσει τον χώρο του HoReCa έρχεται στο προσκήνιο με τη σταδιακή κατάργηση του εμφιαλωμένου νερού και την αντικατάστασή του από πεντακάθαρο, φιλτραρισμένο νερό που προσφέρεται σε επαναχρησιμοποιούμενες φιάλες και δημιουργεί μια ολόκληρη εμπειρία για την προστασία του περιβάλλοντος αλλά και της υγείας μας.
Το νέο mindset στη φιλοξενία
Η φιλοξενία, από τα ξενοδοχεία μέχρι τα εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας, βρίσκεται σε μια περίοδο ουσιαστικού μετασχηματισμού, με μια ουσιώδη αλλαγή νοοτροπίας να αναδύεται. Ο πελάτης πλέον δεν αξιολογεί μόνο την αισθητική ενός χώρου και το επίπεδο των υπηρεσιών, αλλά αναζητά κάτι πολύ παραπάνω.
Αναζητά ποιότητα και κυρίως όραμα για ένα καλύτερο αύριο που μπορεί να γίνει πραγματικότητα μέσα από απλές κινήσεις που κάνουν τη διαφορά. Σε αυτό το νέο πλαίσιο, η έννοια της βιωσιμότητας δεν είναι πια ένα nice to have στοιχείο, είναι απαίτηση κάθε συνειδητοποιημένου πελάτη και γι’ αυτό, άλλωστε, βρίσκεται και στην κορυφή των προτεραιοτήτων των επιχειρήσεων του κλάδου του hospitality.
Έτσι, ακόμη και οι πιο απλές φαινομενικά παροχές επαναπροσδιορίζονται και γίνονται μέρος του hospitality brand και της φιλοσοφίας του για την προστασία του περιβάλλοντος.
Το νερό είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα. Από μια δεδομένη, λειτουργική ανάγκη, εξελίσσεται σε εμπειρία, σε σημείο διαφοροποίησης που ξεχωρίζει την επιχείρηση με αξίες που είναι απαραίτητες στην εποχή μας.
Έτσι, το νερό, από ένα εμφιαλωμένο μπουκάλι γίνεται κομμάτι μιας ολιστικής εμπειρίας για τον σεβασμό του πλανήτη μας. Γίνεται Purezza και βρίσκεται πλέον στους πιο premium χώρους φιλοξενίας και γαστρονομίας.
Το νερό γίνεται μέρος της ταυτότητας του σύγχρονου ξενοδοχείου
Η ξενάγηση στο ξενοδοχείο του σήμερα που έχει το βλέμμα του και στο αύριο είναι μια ολιστική εμπειρία που μετατρέπει το νερό σε πρωταγωνιστή της αισθητικής και της ταυτότητας του brand.
Από το lobby, όπου πλέον δεν υπάρχουν πλαστικά μπουκάλια αλλά κομψές γυάλινες φιάλες μέχρι τα δωμάτια, όπου οι επαναχρησιμοποιούμενες φιάλες παρέχουν άφθονο καθαρό νερό, το design γίνεται ένα με τη φιλοσοφία της βιωσιμότητας, δύο στοιχεία που ο επισκέπτης αναγνωρίζει αμέσως και συνδέονται στο μυαλό του με το brand.
Αλλά και στους χώρους εστίασης, η αλλαγή είναι ακόμη πιο ουσιαστική. Τα σύγχρονα εστιατόρια, ιδιαίτερα στον χώρο του fine dining, απομακρύνονται από το εμφιαλωμένο νερό και υιοθετούν λύσεις που εξασφαλίζουν υψηλή ποιότητα και άμεση διαθεσιμότητα.
Το αποτέλεσμα είναι ένα νερό που σερβίρεται πάντα στην ιδανική θερμοκρασία, με συνέπεια στη γεύση και δυνατότητα επιλογής μεταξύ φυσικού επιτραπέζιου και ανθρακούχου, χωρίς καθυστερήσεις ή εξάρτηση από προμηθευτές. Και κυρίως χωρίς το βαρύ περιβαλλοντικό αποτύπωμα που αφήνει πίσω του το εμφιαλωμένο νερό.
Πίσω από αυτή την αλλαγή δεν βρίσκεται απλώς μια τάση, αλλά συγκεκριμένες τεχνολογίες που επιτρέπουν στα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια να επανασχεδιάσουν πλήρως τον τρόπο που προσφέρουν νερό.
Το Purezza Premium Water
Σε αυτό το πλαίσιο εντάσσεται το Purezza, ένα σύστημα επαγγελματικής διανομής νερού που μετατρέπει το νερό βρύσης σε φρέσκο, καθαρό και απολύτως ασφαλές φυσικό επιτραπέζιο ή ανθρακούχο νερό.
Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό concept σε διεθνές επίπεδο που ήδη χρησιμοποιείται από κορυφαία ξενοδοχεία, εστιατόρια και HoReCa venues, παρέχοντας όλα όσα χρειάζεται η επιχείρηση για να σερβίρει άψογο νερό: φίλτρανση, ψύξη και προώθηση του νερού σε φιάλες περιβαλλοντικά βιώσιμες και στο ανώτατο επίπεδο αισθητικής.
Με καινοτόμα τεχνολογία μικροφίλτρανσης υψηλής ακρίβειας, το σύστημα Purezza εξασφαλίζει απεριόριστο, φρέσκο νερό εξαιρετικής καθαρότητας, χωρίς ίχνος χλωρίου, βαρέων μετάλλων, χημικών και μικροβίων που συνήθως συναντάμε στο νερό του δικτύου ύδρευσης.
Το αποτέλεσμα είναι απόλυτα υγιεινό, premium νερό, το οποίο σερβίρεται σε οικολογικές γυάλινες φιάλες Purezza, ενισχύοντας τόσο την αισθητική όσο και την αίσθηση ποιότητας που λαμβάνει ο επισκέπτης.
Βέβαια, η αξία του Purezza Premium Water δεν περιορίζεται στο τελικό προϊόν, αλλά επεκτείνεται στον τρόπο που επηρεάζει συνολικά τη λειτουργία μιας επιχείρησης:
- Εμπειρία: Το νερό αποκτά χαρακτήρα, αφού έχει σταθερή γεύση, σωστή θερμοκρασία και προσεγμένη παρουσίαση. Σε επίπεδο αισθητικής, ενσωματώνεται στον χώρο, χωρίς να τον επιβαρύνει με ετερογενή στοιχεία όπως πλαστικές συσκευασίες.
- Υψηλή ποιότητα: Η ποιότητα του νερού παραμένει ελεγχόμενη, χωρίς διαφοροποιήσεις από παρτίδα σε παρτίδα. Το νερό είναι απόλυτα υγιεινό, χωρίς βλαβερά κατάλοιπα, αλλά και χωρίς τους σοβαρούς κινδύνους που ενδέχεται να κρύβει το εμφιαλωμένο νερό.
- Εύκολη και προσιτή λύση: Η δυνατότητα παραγωγής επιτόπου εξαλείφει την εξάρτηση από εξωτερικές προμήθειες.
- Βιωσιμότητα: Πρόκειται για το πιο εμφανές και ουσιαστικό όφελος. Η ανάγκη για πλαστικά μπουκάλια ή γυάλινα μπουκάλια μίας χρήσης καταργείται, ενώ η χρήση ειδικά σχεδιασμένων εργονομικών φιαλών που πλένονται εύκολα ενισχύει τη συνολική περιβαλλοντική στρατηγική της επιχείρησης.
- Άριστη λειτουργικότητα: Δεν απαιτείται αποθήκευση, δεν υπάρχουν ελλείψεις και το κόστος ανά λίτρο γίνεται πιο προβλέψιμο και ελεγχόμενο. Έτσι, το νερό είναι διαθέσιμο ανά πάσα στιγμή, χωρίς καθυστερήσεις ή διακοπές και χωρίς να επιβαρύνονται τα logistics της επιχείρησης.
Ολοκληρωμένες λύσεις από τη Rainbow Waters
Η μετάβαση σε ένα πιο βιώσιμο και ποιοτικό μοντέλο παροχής νερού δεν εξαντλείται φυσικά μόνο στους χώρους φιλοξενίας. Για να έχει ουσιαστικό αντίκτυπο, χρειάζεται να επεκτείνεται σε κάθε σημείο κατανάλωσης μέσα στην επιχείρηση.
Σε αυτή τη λογική, το Purezza λειτουργεί ως η premium λύση για την εμπειρία του επισκέπτη, ενώ οι οικολογικοί ψύκτες ECO WL της Rainbow Waters συμπληρώνουν το σύστημα, καλύπτοντας τις καθημερινές ανάγκες σε χώρους υποδοχής, back-of-house, γραφεία, spa και τους χώρους προσωπικού.
Πρόκειται για επαγγελματικούς ψύκτες που καλύπτουν κάθε ανάγκη της επιχείρησης παρέχοντας εντυπωσιακά οφέλη:
- Υψηλό επίπεδο υγιεινής: Ενσωματώνουν προηγμένες τεχνολογίες φιλτραρίσματος και αποστείρωσης, όπως το Firewall™ UVC, διασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα νερού σε συνεχή βάση.
- Χωρίς πλαστικά: Λειτουργούν χωρίς φιάλες, μειώνοντας δραστικά τη χρήση πλαστικού και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της επιχείρησης.
- Ενεργειακή αποδοτικότητα: Η χαμηλή κατανάλωση περιορίζει το λειτουργικό κόστος της επιχείρησης.
- Άμεση πρόσβαση σε καθαρό νερό: Εντάσσονται εύκολα σε κάθε χώρο και ροή εργασίας, προσφέροντας άμεση πρόσβαση σε κρύο, ζεστό ή νερό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, χωρίς διακοπές ή ανάγκη ανεφοδιασμού.
Το νερό γίνεται, λοιπόν, πρωταγωνιστής στην καθημερινότητα τόσο του πελάτη όσο και της ίδιας της επιχείρησης με ενιαία, σωστά σχεδιασμένα συστήματα που ενσωματώνονται σε όλους τους χώρους και φέρνουν την αγάπη μας για το περιβάλλον στο επίκεντρο κάθε μας κίνησης.
